🥩 Chianina IGP – Fiorentina da 1,5 kg

La regina della carne toscana, nella sua forma più nobile.

Famosissima in Italia e all’estero, la Chianina IGP rappresenta la massima espressione della tradizione gastronomica toscana.
Questa Fiorentina da 1,5 kg è il taglio più iconico: spessa, scenografica e perfetta per chi vuole vivere l’esperienza della vera bistecca alla fiorentina.

📜 Origini e qualità

• Fa parte del Consorzio del Vitellone Bianco dell’Appennino Centrale (IGP), insieme a razze come la Romagnola, la Marchigiana, la Podolica e la Maremmana.

• Allevata prevalentemente al pascolo, non è adatta all’allevamento intensivo. I tori possono raggiungere i 2 metri al garrese, con il tipico manto porcellana.

• Allevata da oltre 2000 anni in Valdichiana, un tempo come razza da lavoro, oggi tra le più pregiate da carne.

🍽 Caratteristiche della carne

• Molto magra, compatta, saporita

• Ricca di proteine e povera di colesterolo

• Ideale per griglia, brace o cotture semplici che ne esaltino la purezza

🔍 Valutazione:

• Gusto: ⭐⭐⭐⭐

• Tenerezza: ⭐⭐⭐⭐

• Marezzatura: ⭐⭐

📦 Spedita in contenitore isotermico
🚚 Consegna in 24/48h lavorative dalla presa in carico dell’ordine

🎁 Perfetta da regalare o regalarsi per un’occasione speciale: la Fiorentina per eccellenza è servita.